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Diabetiker müssen lernen, wie man Broteinheiten zählt

Wie viel Kohlenhydrate enthält ein Schokokuss, wie viel Schlagsahne und wie viel ein Apfel? Diabetiker lernen, wie viel Zucker ihr Körper aus jedem Bissen gewinnt – ein Training, das mit den Jahren selbstverständlich wird.

Im Schulungsraum steht ein Teller mit Schokoküssen. Ja auch so was dürfen Zuckerkranke essen, ab und zu jedenfalls, und mit der richtigen Menge Insulin im Blut. Doch dafür müssen sie zählen lernen. Eine Schiebetafel hängt an der Wand, damit kann man Broteinheiten (BE) berechnen, also den Gehalt an Kohlenhydraten, die im Körper zu Zucker werden. Ein Schokokuss entspricht einer BE, also zehn bis zwölf Gramm Kohlenhydrate.

Hier im Schulungsraum in der Schwerpunktpraxis von Thomas Scholz in Tegel trainieren Diabetiker, wie man richtig isst und sich mit Insulin versorgt. Broteinheiten, sie sind das Maß des Diabetikerlebens. Mit ihnen wird berechnet, wie viel des lebenswichtigen Hormons Insulin der Zuckerkranke im Laufe des Tages spritzen muss.

Der Stoff wird in der Bauchspeicheldrüse produziert. Das Hormon sorgt dafür, dass Körperzellen den nach der Verdauung im Blut gelösten Zucker aufnehmen und daraus Energie gewinnen. Bei den sogenannten Typ-1-Diabetikern stellt die Bauchspeicheldrüse kein oder nicht ausreichend Insulin her. Das Immunsystem attackiert aus bislang unbekannten Gründen die insulinproduzierenden Zellen, zerstört sie schließlich.


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(Dieser Artikel erschien am 9. Dezember 2009)


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Ingo Bach

Artikel zuletzt aktualisiert am: 01.07.2011

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